Капсульный кофе

В последнее время в России и во всем мире все большую популярность завоевывают капсульные кофемашины.

Что же такое капсульный кофе, и в чем его преимущества?

Капсула представляет собой герметичную емкость из специального материала, внутри которой расположена фильтровальная оболочка, а в ней — спрессованный молотый кофе. Такая упаковка позволяет сохранить все показатели свежемолотого кофе на протяжении продолжительного срока без изменений. Для наполнения капсул производители обычно используют кофейные смеси, состоящие из нескольких сортов молотого кофейного зерна. Приготовление напитка осуществляется в специальной машине, обеспечивающей одновременную перфорацию дна капсулы и ее крышки, при этом в капсулу через дно впрыскивается под высоким давлением вода, а через крышку готовый напиток отводится из места приготовления в чашку.

Основным отличием капсульного метода приготовления кофе от других является всегда одинаково высокое качество напитка, вне зависимости от того, кто его готовил — профессиональный бариста или обычный человек.

Преимущества

• Кофе всегда правильно уплотнен, а значит вкус, аромат, консистенция и пенка будут всегда одинаковы
• Кофе в капсулах не теряет своих свойств (аромат не уходит, вкус остается насыщенным в отличие от кофе в зернах или молотого кофе в упаковках после их вскрытия)
• Быстрота приготовления напитка по сравнению с традиционными способами. Время приготовления напитка в капсульной кофемашине занимает от 30 секунд до 1 минуты
• Удобство обслуживания кофемашины: резервуар с капсулами практически не загрязняется, достаточно просто выбросить скопившиеся капсулы
• Возможность выбора предпочтительного сорта для каждой отдельной порции кофе
• Бесшумность работы: капсульная кофемашина не мелет зерна
• Небольшие габариты

Недостатки

• Несовместимость между кофемашинами и капсулами разных производителей и брендов
• Более высокая цена капсул по сравнению с обычными кофейными зёрнами